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早餐饼这么做,备受欢迎

梦梦之叶 梦梦之叶 2019-04-12 16:23

最近早上感觉天天在做饼,没办法做饼是最简单的,其实这次我想做铜锣烧的,但是不知道为什么做不出厚厚的效果,每次我做出来的都是薄薄一片,失败原因还没有找到,就改成了早餐饼,结果做出来的味道出乎想象,特别香甜,有一股很浓的鸡蛋饼味道,闻起来又有点像鸡蛋卷,那味道特别的?#26790;牛?#19968;闻这味道就有想吃的欲望,连不怎么爱吃饼的闺女也连吃了好几块,特别开心,弟弟在我做的时候,就在边上问了“妈妈好香啊,这是什么?#20445;?#30452;接我边做他边吃了。

早餐饼这么做,备受欢迎_新浪众测

做了好多次的饼,这次的饼做的是最受欢迎的一次,几乎秒光,大?#21494;?#29233;吃,直呼下次继续做这个饼,这次用到的食材其实是做铜锣烧的食材,上面有说到原本打算做铜锣烧的,可是没成功才改成的早餐饼,意外的发现超级好吃,也算是意外收获了,用到的食材就面粉、鸡蛋、糖,水和泡打粉,把它们都放在一起搅拌成面糊,在放入平底锅中煎就可以了,也不是特别难的事情,很快就能搞定。

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【早餐饼】

材料:低筋面粉120克,鸡蛋3个,糖40克,水45克,盐1克,泡打粉2克。

制作过程:

1、把鸡蛋和糖一起放入碗中,搅拌到糖完全融化。

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2、加入水,在继续搅拌均匀,?#37096;?#20197;加牛奶的,我是因为牛奶开了只用一半,还有一半没有地方用就直接用了水,反正性质都一样,看个人喜好。

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3、把面粉、泡打粉、?#25105;?#36215;放入筛?#21448;校?#31579;入鸡蛋液中,在搅拌均匀,然后静置半个小时,表面会有很多小气泡纯属正常现在,这是面粉和液体完全融合后产生的。

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4、在平底锅内刷一层油,用勺子舀一勺静置好的面糊在平底锅内,需要一个个制作啊,不要省时间一下子好几个一起做,这样很容易糊掉的,等面糊表面出现气泡的时候,就可以翻面在煎几十秒就可以出锅啦。

早餐饼这么做,备受欢迎_新浪众测

美味的早餐饼就这么做好啦。

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小贴士:

面粉和蛋液的融合一般都会出现小颗粒,可以静置?#27426;?#26102;间再搅拌,然后在静置,直到搅拌到细无颗粒,怕麻烦就只用面糊液体过筛,这样的面糊?#19981;?#26356;加?#25913;濉?/p>

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